«Золотой стандарт» классический пломбир в вафельном стаканчике
Классический пломбир, пожалуй, самое популярное мороженое на все времена. И, когда речь заходит о нем, многие из нас ожидают ощутить тот самый знакомый вкус из детства – сливочный вкус настоящего пломбира. И конечно, этот пломбир должен быть безопасным и не должен содержать растительных жиров. Есть ли сейчас такое же качественное мороженое в России? Росконтроль проверил 7 образцов классического пломбира от разных производителей: помимо мороженого «Золотой стандарт» от Инмарко, экспертизу прошли еще 6 продуктов разных торговых марок. Давайте оценим ее результаты! Какое мороженое настоящее?
К сожалению, не все продукты оказались безопасными для здоровья: когда лакомства проверили на наличие патогенных микроорганизмов, дрожжей и плесени, выяснилось, что один из образцов содержит бактерии группы кишечной палочки. Есть такое мороженое может быть опасно для здоровья и жизни. Остальные, к счастью, с этой точки зрения оказались безопасными. Но качественными ли?
Растительные жиры не обнаружились ни в одном из образцов, но некоторые содержали меньше белка и сахарозы, чем указано в маркировке. Формально это не такое уж серьезное нарушение, но называться пломбиром такое мороженое уже не может. У некоторых продуктов масса не дотягивала до указанного на упаковке значения.
А что насчет нашего мороженого? Ни одно из указанных замечаний не касалось пломбира «Золотой стандарт» от Инмарко. Более того, были критерии оценки, по которым он оказался лучшим. Так, именно к пломбиру «Золотой стандарт» у экспертов не оказалось замечаний по внешнему виду: он плотно прилегает к вафельному стаканчику, на поверхности нет кристалликов льда. И это единственный образец, имеющий шоколадную прослойку, которая делает мороженое еще более вкусным. В образце не обнаружили посторонних привкусов. «Золотой стандарт» стал однозначным лидером рейтинга: эксперты назвали его вкусным, качественным и безопасным.
«Золотой стандарт» пломбир в большом вафельном рожке
Помимо «Золотого стандарта» от Инмарко, в рейтинге Росконтроля в том же году участвовали еще 5 пломбиров в рожке. И далеко не все прошли строгий контроль качества: в некоторых образцах был обнаружен немолочный жир, которому не место в настоящем пломбире, а в некоторых состав отличался от маркировки, то есть производители не соблюдали собственные ТУ. В некоторых образцах наблюдались крупинки льда (что говорит о нарушении условий хранения или перевозки), ко многим у экспертов были претензии, касающиеся вкуса, состава шоколадной глазури, неплотного прилегания самого мороженого к вафельному стаканчику.
Но все это не о мороженом «Золотой стандарт»! Пломбир в большом вафельном рожке от Инмарко с честью прошел все испытания, и единственный минус, который смогли отметить эксперты, – это небольшие повреждения рожка, полученные, скорее всего, в процессе небрежной транспортировки. Специалисты назвали их некритичными и не посчитали серьезным минусом для продукта.
И более того, именно рожок «Золотой стандарт» эксперты отметили в качестве лидера по нежности и воздушности, сказав о большой степени взбитости, более 100 %! Это значит, что в мороженом большое количество пузырьков воздуха, которые не только придают ему приятную нежную консистенцию, но и защищают слизистую от переохлаждения, не позволяют продукту прилипать к языку. Эксперты оценили также приятный вкус и отсутствие посторонних привкусов, равномерный цвет как самого пломбира, так и рожка, наличие в составе только молочных жиров и рекомендовали для покупки именно его.
Кстати, среди пломбиров в рожке экспертиза не выявила откровенно опасных экземпляров, где присутствовали бы антибиотики, бактерии кишечной палочки, дрожжи и плесень.
А вы пробовали наши пломбиры бренда «Золотой стандарт» – мороженое, одно из лучших в России по рейтингам, которые составили эксперты? Согласны с их выводами?
